每年三、四月，田中的黄蒿会长出嫩绿的叶子，开出小黄花。人们将这种花草采摘回家，经晾晒或烫煮后，按照比例与糯米粉、甜藤水搓揉在一起，或蒸或炒，即成极具特色的侗乡美味甜藤粑又“三月粑”。

做甜藤粑粑工序比较复杂，耗时也多。首先是将山上采集回来的甜藤捣成渣， 泡在水里， 舂烂后，等它浸出液汁，过滤得出的甜水泡糯米 5 个多小时， 取出滤干水后，将糯米舂或磨成粉。接着便把黄蒿舂烂再冲洗、过滤，把黄草里的涩味、 苦味冲洗掉， 留下香甜之味，过滤好之后，便与白糖与糯米粉拌成不稀不硬的圆坨坨，再次地搡捣、舂烂，重力促使分子进行重新组合，甜藤、黄蒿、糯米三者完全融合在一起了，口感也得以改善。

接下来就是包粑了，这可是一门技巧活，首先把粑团放在手心搓圆，再用两层浸泡好的棕叶进行包裹，最后用稻草进行捆扎。全部包好后将粑粑放入蒸锅蒸煮一个时辰左右，香气四溢，蒸熟出笼。迫不及待剥开一个，看得见的绿色、闻到的绿色、嚼动的绿色，把这春天的味道细细品味，一起珍藏到肚里。

甜藤粑粑柔韧、耐放、不易变质，清明节前后，乡间的人们上山干农活，出门前不忘携带几个甜藤粑粑， 饿了就吃， 补充体力，或者作为晌午饭食用。这样一种满溢着大自然气息的侗乡小食，俘获了人们的味蕾，很多外地朋友尝一个便念念不忘。如今，借助网络和遍布城乡快递等现代化服务，这种时令美食被更快更准地送达全国各地，也为在外工作学习的侗乡游子一解舌尖上的乡愁。