通道侗族的节庆饮食，是指侗乡人民在一年四季12个月中带普遍性的节日和一些氏族特殊的、带有某种纪念性的特殊节日。普通节日较多，几乎每月至少一个；特殊节日较少，一般只是少数民族或一个村寨的节日。节庆饮食的内容非常丰富，除一般的食谱外，每个节日都有一样带有纪念性的食谱。节庆习俗的内容也非常丰富，如果大家普遍同一天过节，有外地客人从自家屋前经过都要邀请进屋一起过过节；如果是一个氏族或一个村寨的特殊节日，都要邀请亲戚好友或外村寨到本村寨来过节或者是来“为耶”，仪式都比较隆重。

　　[花炮节]

　　侗语称“nyanx peeuk wap”。在通道境内南部地区，农历三月初三这一天，有“抢花炮”的传统习俗。抢花炮既是娱乐项目，又是体育项目。发展至今，已被国家定为全国少数民族传统体育运动会比赛项目。抢花炮的方法是：用红布包着花花绿绿的各式礼品，装在铁炮中，用铁炮送到空中后，礼品散落下来，然后人人争抢，你争我夺，谁抢到手，意为全年万事顺意。如果男青年抢到手，或自己保存，或作心爱之吉样礼物，送给自己的心上人作为定情之物。

　　这一天，来自四面八方观看抢花炮的人山人海，场面非常壮观。观看完抢花炮活动后，还举行看侗戏、哆耶、青年男女对歌等活动，热闹非凡。

　　在饮食上，主办花炮节的村寨要杀猪宰羊，还备有鸡、鸭、鱼等宴请贵宾，各家各户也要拉上自己的亲戚朋友进屋，设宴招待，宾主共同欢庆花炮节。

　　[姑娘节]

　　相传，此节是为纪念古代一位侗族女英雄宜娘。宜娘的哥哥因造反被捉，关在柳州城，宜娘前去探监，问哥哥“从前的勇力曾在否?”哥答“在牢里从没吃过一餐饱饭，勇力哪使得出来?”宜娘每次便多送些饭去，可是都被牢卒吃了大部分，只留一小点给他哥吃。宜娘后来心生一计，回家用杨桐树叶捣烂、沥汁、浸泡糯米再蒸成乌饭。她蒸了3斗6升的乌糯米饭送去，并骗牢卒说“我给哥天天送饭也烦了，今天就送黑米饭，毒死他算了。”牢卒以为有毒，不敢吃。宜娘哥哥吃了后，勇力突然大增，便挣脱棚锁，宜娘又取出隐藏的挪叶刀，兄妹二人杀出监牢，逃出了柳州城。后来受《杨家将演义》一书的影响，把宜娘当成杨八妹，把宜娘的哥哥当成杨文广相传，且把宜娘当成杨姓的后代流传下来。这一天，凡杨家出了嫁的姑娘，都要回娘家过乌饭节。

　　在通道侗乡，“四月八”这天，还传说为是牛的生日，叫牛王节。让牛休息一天，并用五色糯米饭、甜酒、鸡蛋喂牛。人吃乌米饭，又叫“吃牛饭”。这二天，还移植汉族的风俗，叫“四月八，送毛蜡”。毛蜡是指毛虫、娱蛤、蜘蛛等毒虫。家家户户门外都贴有“佛生四月八，家家户户送毛蜡，扫帚扫一扫，毛蜡一去永不发”的符咒。这样，祈祷家中什物和库中五谷不受虫害。

　　“四月八”这天的食俗，除杀鸡、杀鸭外，主食便是乌米饭。在“四月八”的前两三天，各家各户便到山上采摘杨桐树的枝叶回家，春烂放进木桶中用水把杨桐的乌汁泡出来，四月初七晚上，再用杨桐乌汁漫泡糯米，“四月八”早上，便用商子曾瓦乌米饭。商出来的乌米饭乌黑发亮，香气扑鼻，味道可口。

　　[吃冬节]

　　农历十一月上旬是通道侗乡杨姓纪念祖宗的节日，叫“吃冬节”，有的称为“过侗年”。由于历史发展的原因，许多以杨姓为主的村寨，其他小姓也跟着杨姓过“吃冬节”。但是，过“吃冬节”的日期各有不同，有的过初一，有的过初四，有的过初六，有的过十一不等。

　　传说，从前一对杨姓兄弟从江西逃难到湖南，沿玩江而上逃到洪江、会同、靖州均找不到安身的地方，直逃到通道境内黎头嘴播阳河与双江河的交汇处，兄弟俩才商量分开走，老大走双江河，老二走播阳河。临别时老大交代“我俩分开走，各上一条河，不管谁先找到安身的地方，都要捎个信。”待两人都安身定居后，老二才记起兄弟俩分子时的话，可又记不清冬至节是哪天了，后来猛然醒悟：冬至、冬至，好像十一月初四，于是把初四定为进寨安身的纪念日。

　　“吃冬节”的饮食，美酒佳肴应有尽有，但最具特色的一道菜就是“冻鱼”，侗语称“hal dongv”，每家必办。所以“吃 冬”，侗语称“janl dongv”，又另有一说叫“吃冻”。

　　“吃冬节”是杨家最隆重的一个节日，不是过年，胜似过年。家家户户都要竞相请客，不管是亲戚朋友或者过路客人，都要邀请到家里过节，以客人越多越为自豪。各家各户少则几桌，多则十几桌。这几天，青年们去做客，可以村连村、寨连寨的吃过去，一路吃“冻鱼”，一路唱歌、对歌，大有流连忘返之意。