通道融媒3月30日讯：3月27日至29日，我县组织开展2026年春季中小学幼儿园食堂工作专题培训。来自全县各中小学校、幼儿园及相关单位的食堂管理人员和厨师参加。

本次培训分为“食堂安全工作专题培训”和“厨艺提升培训”两个阶段，分别在县二完小和县物流园餐饮提升培训点进行。在为期两天的安全管理培训中，参训人员系统学习了学校食堂安全管理相关政策法规、卫生健康及饮水安全知识、食堂财务管理规范，并就数字食堂食材系统和营养改善计划管理系统的操作使用进行了专项辅导。

“接下来，我们将持续加大监管力度，确保各项制度落实到位，真正让学生吃得安心、家长放心。”县教育局勤工俭学服务站食堂专干黄婧说。

在厨艺提升培训现场，来自全县各学校的厨师分批次开展实操训练。培训结合幼儿园、小学、初中及高中不同学段学生的营养需求，围绕菜品制作、营养搭配、口味提升等内容展开，着力提升校园餐饮服务质量和水平。

“以前做菜主要凭经验，这次培训让我们学到更多的烹饪方法和营养搭配知识。回去以后，我们会把学到的用到实际工作中，让学生吃得健康、吃得开心。”参训厨师杨品寨说。