通道融媒11月10日讯：校园一餐一食，牵动万千家庭心。学生吃得安全、营养、健康，是校园安全工作的重点。我县紧盯校园食品安全与饮用水安全，常态化开展精细化隐患排查，守护侗乡学子 “舌尖上的安全”。

在县各中小学、幼儿园食堂，执法人员细致查看环境卫生与操作规范，核对食材进货渠道与保质期，查验出入库台账是否齐全完整，严防过期、变质、来源不明的食材流入学生餐桌；紧盯生熟分开、餐具消毒、厨具清洁等加工环节，核查食品留样，普及留样相关要求；校园饮水安全同步核查，执法人员检查直饮水设备、供水设施运行状况，核实设备消杀和水质检测记录，保障师生饮水安全。

各学校坚持日常管理，走进各校食堂，后厨操作间干净整洁，餐厨具规范收纳，各类物品摆放有序，食堂公示每日带量食谱、食材来源、价格等信息，方便师生、家长随时监督。后厨里，工作人员严格按要求穿戴工装、佩戴口罩，食材清洗、切配、烹饪分区进行，全流程规范操作，从源头降低食品安全风险。校园内同步张贴食品安全、营养健康等相关宣传资料，普及健康饮食知识。

县礼雅小学学生张靖琪：“食堂的饭很好吃，每天都换一个花样搞，我特别爱吃。”

县礼雅小学校长蒙申莲：“我们严格落实校领导陪餐制度，陪着学生一起吃饭，亲身感受饭菜的口味、温度和卫生状况，第一时间收集学生的用餐反馈，及时调整菜品、优化服务。还会邀请家长代表走进后厨、参与监督、提出意见。”

餐桌安心，贵在常态长效。近年来，我县不局限于阶段性专项排查，而是持续健全校园食品安全管理制度，全面落实 “日管控、周排查、月调度” 工作机制，常态化压实学校、食堂主体责任。各学校严格执行校长陪餐制度，组建校园膳食监督家长委员会，邀请家长参与食堂监督，实时收集用餐反馈，动态优化菜品质量与膳食搭配，同步做好饮水设施日常管护，在保障安全的同时，让学生吃得营养、吃得舒心。

县市场监督管理局餐饮股股长杨进军：“食品安全无小事，我们守好侗乡学子的每一餐，就是守住千家万户的安心。我们会持续压紧校园食品安全责任，抓实全链条管控，让校园餐安全可控、营养可口，让孩子们吃得安心，家长放心。”