通道融媒1月22日讯：春节临近，不少市民开始筹备年货，“年味”浓郁的香肠成为首选，许多市民已经开始忙着灌制香肠，农贸市场、猪肉商铺等香肠制作点的生意也迎来高峰。

在城东农贸市场，灌制、晾晒香肠的身影随处可见。不少香肠加工店挂满了刚灌制完的香肠，摊位前正在等待灌装香肠的市民排起了长队，店家一直在绞肉、加料、打结等工序中忙碌着，生意十分红火。

猪肉商铺店主杨艳说：“现在快要过年了，灌香肠的人很多，最近生意很好。我们这里灌香肠的口味很多，有原味、麻辣味和五香味等供顾客自己选择。”

在佳惠超市，记者了解到，该超市也特别推出了免费代灌香肠业务，生意也十分火爆。不少市民正挑选采购新鲜猪肉，在加工点等待灌制香肠。

市民林满兰说：“每年春节之前我们都到这里来灌香肠，这是我们这边的习俗，所以今天我买了很多新鲜猪肉来灌香肠，我们大人小孩都爱吃。”

据商家介绍，每年冬至前后是灌香肠的高峰期，每天能灌制400多斤。目前猪肉的价格比较实惠，每斤价格在12-14元左右，灌香肠的加工费在3元一斤左右。香肠口味除了经典的广式口味，还有五香、川味、麻辣等多种口味，能够满足顾客的不同需求。