通道融媒9月18日讯：“这次来参加怀味药膳大赛，收获良多，不仅看到了很多同行的精湛厨艺及优秀创意，也看到了大家对药膳的喜爱和认可，同时也坚定了我们持续发展药膳的信心！”通道侗嫂月子中心厨师长喻正阳说道。

在9月16日举办的2025年湖南省首届“怀味长寿药膳”厨王争霸赛中，通道侗嫂月子中心参赛的两道药膳“天麻茯苓扣黑山羊”“黄精百合养生鸡”分别获得了一银一铜的好成绩。

“侗族人历来就有以药入食的传统，如甜藤粑粑、茯苓瘦肉粥等，‘中医药+餐饮’的模式是推广中药材最接地气的手段，也是药食同源文化的传承和发展。”县中药材办主任吴治能说道。

天麻茯苓扣黑山羊

近年来，通道基于本地道地药食同源中药材和特色食材，结合侗族传统饮食文化习惯，推动药膳养生进酒店、进餐馆、进食堂、进家庭、进超市、进景区“六进”活动，推动中医药膳逐步普及使用。目前，已有5家餐饮店获评“怀味长寿药膳”示范推广点，4个中药材基地获评“怀味长寿药膳”食材供应基地。

黄精百合养生鸡

县中药材办负责人介绍，下一步，该办将牵头组织相关企业、协会，共同推进药膳产业发展，通过举办“药膳大赛”、发布侗族特色药膳菜品等方式推动药膳与餐饮、旅游、康养等产业的深度融合。