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通道融媒10月28日讯:10月28日,县委副书记、县长田刚在督导检查“校园餐”专项整治和校园安全等工作时强调,要从思想上筑牢食品安全防线,强力推进“校园餐”整治十条措施,强化校园食品安全、消防安全等安全管理各项工作,切实保障师生饮食健康安全。
田刚先后来到县一完小、县芙蓉学校、万佛山中学、万佛山镇中心小学、万佛山镇幼儿园和湖南新起点供应链管理有限公司,重点督查校园食堂和“校园餐”供应链,详细了解食品原料储存、检测、配送、清洗、加工、烹饪、留样等各环节运行情况,现场察看食堂和供应链环境卫生、餐具消毒、留样管理、人员管理、食品安全制度等方面情况。
田刚强调,学校食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全,是教育工作的重中之重。学校要严格落实食品安全责任,加强对食材采购源头的监管,强化食品加工过程中的操作规范,严格执行餐具清洗消毒制度,不断提高校园食堂的食品安全管理水平。要严格执行食品留样制度,确保食品样品保存时间和条件符合规定,做到严防、严管、严控校园食品安全风险。要加强从业人员的培训和管理,深入开展安全隐患排查,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
田刚强调,企业要切实增强责任感和使命感,进一步加强内部管理,严格遵守食品安全法律法规。要健全完善食品安全追溯体系,做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。要提升服务意识,畅通反馈意见和建议渠道,提高服务质量,守牢校园食品安全底线。
来源:通道融媒
作者:陈甜
编辑:黄俊
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